Hue Cocotte

19 novembre 2011

Bagels à la machine à pain

Le bagel, petit sandwich new-yorkais inventé par les immigrés juifs de l'Europe de l'Est, est semble-t-il furieusement tendance. D'abord parce que les vendeurs de bagels se multiplient (à Lyon, on en compte au moins 5), ensuite parce que même MacDo s'y...

Posté par Paulinequichine à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, bagels, machine à pain, maison

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2 novembre 2011

Horribles mini-cupcakes d'Halloween

Pour la fête des petits monstres, l'Homme et moi nous sommes lancés dans la confection de cupcakes. Nous avons adapté une recette de base et avons remplacé les colorants alimentaires (déjà bien présents dans les bonbons) par des colorants naturels. Horribles...

Posté par Paulinequichine à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, agrumes, chocolat, colorants naturels, cupcakes, encre de seiche, glaçage noir, jus carotte, vanille

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17 septembre 2011

Chili con haricots coco

Dans mon panier bio de l'AMAP (association de maintien d'une agriculture paysanne) il y avait entre autres cette semaine des haricots coco. Le visage des marmots s'est illuminé quand ils ont vu cela, ils allaient pouvoir s'adonner à leur passion, l'écossage...

Posté par Paulinequichine à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carne, chili, coco, cuisine fusion, espelette, frais, haricots, piment, poivron

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19 juillet 2011

Temps pas beau, temps à gâteau

Aujourd'hui c'est les vacances et il fait moche. Pour occuper les enfants, la formule magique c'est : "Allez, on fait un gâteau !". Et ça tombe bien parce qu'on a des figues pas terribles au naturel et en fin de vie, c'est le moment de tenter de nouvelles...

Posté par Paulinequichine à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, figues, gateau, miel de romarin, purée de pistache

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19 juin 2011

Canapés piémontais

Non, il ne s'agit pas de meubles design milanais, mais de toasts inventés conjointement par l'Homme et moi-même. Comme quoi, on peut faire d'autres trucs que des gosses ensemble. Dans un couple, comme chacun sait, il faut savoir faire des concessions...

Posté par Paulinequichine à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, bressaola, canapés, piémontais, polenta, viande des grisons

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22 mai 2011

Lasagnes de la garrigue (épinards, chèvre, jambon cru, sarriette)

Dimanche soir, pour chasser le spleen de fin de week-end et le stress d'une imminente semaine bien chargée, je me suis laissée aller à mon passe-temps favori : la procrastination. Au lieu de m'avancer dans le boulot j'ai concocté un petit plat qui sent...

Posté par Paulinequichine à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chevre, epinards, lasagnes, sarriette

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8 janvier 2011

Mange tes boulettes ma fille !

Toi qui es frêle et qui grelottes sous les bourrasques hivernales, toi qui as chopé une gastro ou la grippe pendant les fêtes de fin d'année et qui n'as pas pu pleinement profiter de l'apport calorifique du foie gras / boudin blanc / oie farcie / bûche...

Posté par Paulinequichine à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bols, recette, boulettes, picolat, viande

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